Carne irlandese Grass Fed
Alla Macelleria Podavini selezioniamo solo carni provenienti da allevamenti certificati e sostenibili. Tra queste, proponiamo con orgoglio la nostra carne Grass Fed, ovvero carne bovina proveniente da animali nutriti prevalentemente ad erba e foraggio naturale.
Cos’è lo Standard Grass Fed?
Questa carne proviene da allevamenti irlandesi che aderiscono al Grass Fed Standard sviluppato da Bord Bia, il primo protocollo al mondo che certifica in modo indipendente l’alimentazione a base di erba. Si tratta di una garanzia concreta di qualità, tracciabilità e rispetto per l’ambiente.
Per essere definita Grass Fed, la carne deve rispettare parametri ben precisi: gli animali devono essere nutriti almeno per il 90% con erba o foraggio a base d’erba e pascolare all’aperto per una media di 220 giorni all’anno, per tutta la durata della loro vita. Un metodo di allevamento naturale che si traduce in una carne più sana, più saporita e più sostenibile.
Il protocollo si basa sui dati raccolti nell’ambito del Sustainable Beef and Lamb Assurance Scheme, parte integrante del programma nazionale irlandese “Origin Green”, nato per promuovere la sostenibilità nella filiera agroalimentare.
Alla Macelleria Podavini troverai tagli selezionati di carne Grass Fed, ideali per chi cerca gusto autentico, valori nutrizionali superiori e un approccio responsabile alla produzione alimentare.
I NOSTRI PRODOTTI GRASS FED
CARNE GRASS FED
SCAMONE D'AGNELLO GRASS FED
COSTOLETTE FRENCH RACK GRASS FED
CERVO GRASS FED
Carne irlandese Grass Fed IGP:
qualità certificata dall’origine
Alla Macelleria Podavini portiamo in tavola solo il meglio, per questo abbiamo scelto di offrirti anche carne irlandese allevata al pascolo, oggi riconosciuta ufficialmente dall’Unione Europea con la certificazione IGP – Indicazione Geografica Protetta.
Questa importante certificazione valorizza il lavoro delle aziende agricole irlandesi a conduzione familiare e l’unicità dei rigogliosi pascoli dell’Isola di Smeraldo, da sempre sinonimo di eccellenza nella produzione di carne bovina.
La carne IGP Grass Fed garantisce che ogni capo provenga da allevamenti in cui gli animali sono nutriti per almeno il 90% con erba o foraggio naturale e pascolano all’aperto per un minimo di 220 giorni all’anno. Un modello di allevamento sostenibile, tracciabile e rispettoso del benessere animale.
Il risultato è una carne dal gusto pieno, dalla consistenza inconfondibile e con un profilo nutrizionale superiore, ideale per chi cerca un prodotto genuino, sano e certificato.
Tradizione, innovazione e qualità si fondono in ogni taglio Grass Fed IGP che trovi nel nostro banco.
Programma di Qualità e Sostenibilità Assicurata: garanzia per la carne bovina irlandese
La carne Grass Fed che proponiamo alla Macelleria Podavini proviene da allevamenti che aderiscono al Programma di Qualità e Sostenibilità Assicurata per la carne bovina e ovina irlandese (SBLAS – Sustainable Beef and Lamb Assurance Scheme), un’iniziativa nazionale che garantisce standard elevatissimi lungo tutta la filiera.
Si tratta di un programma indipendente e rigoroso, creato da un comitato tecnico composto da enti, istituzioni e organizzazioni agricole irlandesi. Il suo scopo è quello di assicurare che ogni azienda agricola rispetti criteri precisi in termini di qualità, benessere animale, sostenibilità ambientale e tracciabilità.
Attraverso controlli regolari e un sistema uniforme di registrazione, il programma monitora costantemente le buone pratiche negli allevamenti bovini e ovini. Questo permette di offrire al consumatore finale una carne certificata, controllata e prodotta secondo principi etici e sostenibili, in linea con i più alti standard europei.
Scegliere carne Grass Fed certificata SBLAS significa portare in tavola non solo un sapore autentico, ma anche la sicurezza di un prodotto trasparente e rispettoso dell’ambiente e degli animali.
